Cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản, ngon chuẩn vị như ngoài hàng

Gần đây, bánh bông lan trứng muối nổi lên như một biểu tượng ăn vặt của các bạn trẻ lứa tuổi teen. Những chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm mại cùng lớp trứng muối vàng ươm béo ngậy đã làm cho nhiều tín đồ ẩm thực không thể cưỡng lại sự thèm thuồng trước nó. Đâu đâu cũng thấy cửa hàng để biển bán bánh bông lan trứng muối với nhiều biến tấu, nhiều vị và nhiều mức giá khác nhau. Nếu bạn còn đang e ngại về độ an toàn vệ sinh của những chiếc bánh ngoài cửa hàng, tạo sao không thử sức mình bằng việc tự làm ra một chiếc bánh bông lan trứng muối ngon đúng vị và không kém gì ngoài hàng. Hãy tham khảo cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết dưới đây để thao tác làm bánh dễ dàng hơn nhé.

Cách làm bánh bông lan trứng muối ngon mà đơn giản

Nguyên liệu

  • 4 trứng gà 55 gr/ 1 quả
  • 50 ml sữa tươi không đường
  • 60 ml dầu ăn
  • 85 gr bột mì đa dụng
  • 1 chút xíu muối
  • 55 gram đường
  • 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê vỏ chanh tươi bào nhỏ ( nguyên liệu này làm tăng vị thơm, đồng thời chống ngán)
  • 1/2 chén chà bông 4 trứng muối nướng 7 phút
  • dầu
  • hành lá thái nhỏ
  • Mayonnaise

Cách thực hiện

Bước 1: Trứng tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Cho dầu + sữa và 15 gram đường vào âu lòng đỏ trộn đều. Sau đó cho vỏ chanh và rây bột vào trộn đều.

Lòng trắng + nước cốt chanh cho vào âu. Dùng máy đánh 1 phút ở tốc độ trung bình. Khi lòng trắng sủi bột thì cho đường từ từ vào, tăng tốc đô đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng là được.

Bước 2: Cho 1/2 lòng trắng vào âu lòng đỏ dùng phới nhẹ nhành trộn đều theo 1 chiều. Sau đó cho ngược âu lòng đỏ vào âu lòng trắng tiếp tục trộn cho hỗn hợp hòa đều với nhau. Đổ hỗn hợp này vào khuôn có xịt hay quét chút dầu.

Cuối cùng, cho bánh ra đĩa, thêm sốt mayonnaise tùy thích và xếp trứng muối lên là xong.

Như vậy, với cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản qua vài bước trên đây, bạn đã có ngay một chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy vị trứng muối chẳng kém gì ngoài cửa hàng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản, ngon chuẩn vị như ngoài hàng
Đánh giá bài viết!

Bình luận