Chi tiết cách nấu cà ri bò cực ngon mà lại đơn giản

Cà ri là một món ăn truyền thống của người Ấn Độ, khi du nhập vào thị trường Việt và được bản địa hóa, các biến thể của món cà ri trở nên gần gũi với người Việt chúng ta. Cùng với cách chế biến công phu, từ vị béo ngậy của nước dừa, thịt ngon mềm của bò và đặc biệt là hương vị đặc trưng không thể lẫn đi đâu được của gia vị cà ri hòa quyện vào nhau. Chắc chắn món cà ri bò sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm thân mật ngày cuối tuần cùng bạn bè và người thân của mình.

Với cái thời tiết trời se se lạnh lúc chuyển mùa, thì sự xuất hiện của tô cà ri bò nóng hổi đang tỏa hương thơm ngào ngạt trên mâm cơm sẽ hâm nóng bầu không khí của gia đình thêm phần ấm cúng. Nếu như bạn là người thích món cay thì cà ri bò là sẽ là mảnh đất màu mỡ để các bạn trải nghiệm. Không những thế, các bạn cũng có thể cho thêm sả, gừng băm, ớt quả thái nhỏ hay bột ớt tùy khẩu vị nhé.

Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết được cách làm món cà ri bò cực kỳ ngon và đơn giản ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu cho món cà ri bò

  • Bò bắp: 300 g
  • 1 củ cà rốt
  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • Bột cari, bột năng.
  • Sả, sữa tươi, nước cốt dừa (tươi hoặc đóng hộp)
  • Rau húng tươi, bánh mì ăn kèm.
  • Gia vị: nước tương, muối, bột nêm, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn.

Cách chế biến món cà ri bò

Bước 1: Thịt bò cắt miếng vừa ăn, có thể cắt thành cục hoặc lát. Ướp với 1 ít nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm, 1 ít bột cari.

Rau củ quả gọt vỏ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sả băm nhỏ. Hành tây: ½ củ thái múi cau, nửa còn lại cắt hạt lựu.

Thái củ quả vừa ăn như hình ảnh trên cho món cari mau chín.

Cà rốt, khoai tây có thể chiên sơ qua nếu muốn.

Bước 2: Bắc chảo lên, cho 1 ít dầu vào, dầu nóng phi thơm tỏi băm, sau đó cho bỏ vào đảo nhanh tay, lửa to. Khoảng 30 giây tắt lửa.

Xào xơ hành tay cắt hạt lựu với sả băm, bôt cari. Sau đó cho nước vào vừa ăn, cho carot, khoai tây, thịt bò xào sơ vào nấu cho đến khi mềm.

Cho nước cốt dừa, sữa tươi vào, nêm vừa ăn. Sau khi cho sữa vào không nên nấu quá lâu trên lửa vì sữa dễ bị hủy.

Khuấy 1 ít bột năng với nước lạnh, cho vào từ từ đến khi nào đạt độ sánh mong muốn.

Bước 3: Tắt lửa, múc ra bát, cho ít rau húng, tiêu lên trên. Ăn kèm bánh mì, bún hay cơm đều được.

Món cà ri bò ấm nóng ăn với bánh mì cho ngày cuối tuần thư thả. Chúc các bạn ngon miệng!

Chi tiết cách nấu cà ri bò cực ngon mà lại đơn giản
Đánh giá bài viết!

Bình luận