Hướng dẫn cách làm bánh flan sữa tươi ngon tuyệt

Các bạn có muốn tự tay mình làm ra những chiếc bánh flan ngon tuyệt này bằng cả tình yêu thương và tấm lòng cho những người thân trong gia đình cũng thưởng thức không? Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh flan ngon tuyệt cú mèo. Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh flan sữa tươi để giải nhiệt cho mùa hè này nhé các bạn!

Các bạn có bị thích mê với hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn từ những miếng bánh flan mềm mịn, béo ngậy đầy hấp dẫn hay không? Hương vị của những chiếc bánh flan khiến ai cũng phải mê mẩn và khó có thể nào quên đi được cái hương vị đó khi đã một lần thưởng thức. Các ông bố bà mẹ cũng không phải mất công tìm kiếm món bánh ngon mà an toàn cho con mình, với các em nhỏ thì bánh flan cũng như một món ăn bổ dưỡng và tiện lợi, mùi bánh thơm thơm, vị bánh béo ngậy khiến cho chúng ta khó cưỡng thì các bé sao có thể cưỡng lại? Đặc biệt, bánh flan mà ăn kèm với đá bào và cà phê sữa hòa tan thì tuyệt lắm đó.

Nguyên liệu cho món bánh flan sữa tươi ngon gồm:

Nguyên liệu làm phần bánh

  • Trứng gà: 4 quả.
  • Sữa tươi: 50 ml.
  • Đường: 60 gram.
  • Nước lọc: 100 ml.
  • Vani: 1 đến 2 ống.
  • Cốc hoặc bát con (để làm khuôn bánh).
  • Rây lọc: 1 chiếc.

Nguyên liệu làm phần Caramen

  • Đường: 60 gram.
  • Nước lọc: 100 ml.
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng.

Cách làm bánh flan ngon như sau:

Bước 1: Chế biến làm Caramel:

Đầu tiên, bạn lấy một cái nồi, đặt lên trên bếp và cho đường + nước vào với tỷ lệ đường:nước là 3:2 rồi bật bếp nhỏ lửa đun cho đến khi đường tan hết. Khi đó, bạn dùng đũa khuấy đều lên rồi đun thêm khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi thấy đường chuyển dần sang màu nâu cánh rán thì bạn tắt bếp đi. Để bánh flan của bạn có một mùi thơm đặc trưng, bạn cho thêm một muỗng nước chanh tươi vào nhé!

Bạn cần nhanh tay cho ngay 1 lớp caramen vào trong khuôn ngay khi còn nóng bởi vì caramen đông cứng rất nhanh. Tiếp theo, bạn đặt khuôn vào chỗ mát và đợi cho caramen nguội và đông cứng lại.

Bước 2: Làm bánh flan:

Tổng bạn đã chuẩn bị 6 quả trứng gà, bạn đập 2 quả trứng lấy cả lòng đỏ và lòng trắng trứng còn 4 quả bạn chỉ lấy phần lòng đỏ. Sau đó, bạn cho vào trong một cái âu to cùng với một chút đường và khuấy thật nhẹ tay cho đến khi tan hết đường thì thôi (cố gắng khuấy thật nhẹ tay để không làm xuất hiện bọt khí các bạn nhé).

Bạn tiếp tục cho sữa vào nồi và đặt lên bếp đun, khi đun bạn lưu ý không nên đun sôi mà chỉ đun cho sữa hơi nóng đến khoảng 70 độ C thì bạn tắt bếp đi (nếu bạn đun sữa sôi hoặc quá nóng sữa của bạn sẽ bị hỏng).

Bạn đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị ở trên vào nồi sữa rồi tiếp tục đánh đều lên. Đánh thật nhẹ nhàng và đều tay để tránh hỗn hợp bị nổi bọt và trứng bị vón cục lại. Sau khi đánh xong bạn nên kiểm tra lại hỗn hợp, nếu hỗn hợp bị vón cục, bạn nên loại bỏ những viên bị bón cục ra.

Bạn cho ống vani vào và dùng 1 chiếc rây lọc, lọc hỗn hợp trên 1 lần để chiếc bánh flan của bạn khi hoàn thành sẽ được mịn màng và mềm hơn.

Bạn thực hiện rót hỗn hợp đã lọc xong vào từng chiếc cốc một để tiếp tục làm các công đoạn tiếp theo.

Bước 3: Thực hiện nướng bánh hoặc cho bánh vào hấp

Nướng: Bạn cần chuẩn bị sẵn 1 lò nướng để nướng bánh. Dùng nước sôi, rót vào trong khay nướng của lò nướng và đặt khuôn bánh vào bên trong khay nướng đã đổ nước. Đặt vào lò nướng trong vòng 40 phút (nếu khuôn to bạn có thể điều chỉnh thời gian lò nướng lâu hơn).

Hấp: Bạn cũng cần chuẩn bị sẵn 1 chiếc nồi hấp đã có sẵn nước đun sôi, đặt lên trên bếp và bật lửa đun. Sau đó, bạn cho lần lượt các cốc bánh flan đặt vào trong nồi và dùng 1 chiếc khăn phủ lên mặt của các cốc (phủ khăn lên tránh cho bánh đỡ bị rỗ khi nước từ vung hấp nhỏ xuống). Bạn hấp bánh với lửa vừa trong khoảng thời gian từ 30 – 40 phút thì bánh sẽ chín.

Cuối cùng, khi bạn ăn bánh, bạn chỉ cần úp bánh ngược ra đĩa và có thể thêm một chút café, nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi và đá thì món bánh của bạn sẽ được thơm ngon hơn.

Trên đây là cách làm bánh flan ngon tuyệt mà chúng tôi đã hướng dẫn các bạn một cách chi tiết. Hi vọng bài viết này sẽ giúp ích được cho các bạn, mọi người có thể tự mình làm món bánh thơm ngon, béo ngậy và vô cùng bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức nhé

Chúc các bạn thành công với món bánh flan này!

Hướng dẫn cách làm bánh flan sữa tươi ngon tuyệt
5 (100%) 5 votes

Bình luận