Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Với những ai đam mê ẩm thực của xứ sở Kim chi Hàn Quốc thì hẳn không thể không biết tới món bánh Tokbokki hay còn được gọi bằng tên tiếng Việt là bánh gạo cay. Ngoài kim chi thì bánh gạo cay cũng được xem như là một biểu tượng, một đặc trưng riêng trong văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc. Sau khi du nhập đến Việt Nam, món bánh gạo cay ngày càng trở nên phổ biến và được yêu thích rất nhiều bởi nét độc đáo của món ăn này. Không chỉ những người Hàn mới có thể nấu ra món bánh gạo cay ngon đúng vị, người Việt chúng ta cũng có thể tự tay làm ra món ăn này bằng những bước đơn giản theo bài viết dưới đây của chúng tôi.

Nguyên liệu làm món bánh gạo cay Hàn Quốc

  • 300 g bột tẻ
  • 200 g bột nếp
  • 100 g bột năng
  • Tương ớt Hàn Quốc
  • Tương cà
  • Nước tương

Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc

Bước 1: Cho bột tẻ, bột nếp, bột năng vào thau, trộn 3 loại bột đều với nhau. Sau đó đun nước sôi nóng già, rót nước từ từ vào bột đến khi nhào bột thành một khối mịn, không dính tay là được.

Bọc màng thực phẩm cất ngăn mát, cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Lấy bột ra nhào lại chút nữa cho dẻo, rồi vê thành hình con chì tùy theo ý mình.

Bước 2: Đun nồi nước sôi rồi thả bột vào luộc. Khi bột nổi là đã chín, vớt ra chậu nước đá lạnh cho bột săn lại và bánh không dính vào nhau.

Nước sốt: Cho nước tương, 3 thìa tương ớt Hàn Quốc, nước, đường, sốt cà chua vào đun sôi, rồi thả bột đã luộc chín vào đảo đều cho thấm gia vị.

Sau khi hoàn thành, bạn đã có ngay một bát bánh gạo cay thơm ngon, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hy vọng với cách làm bánh gạo cay mà chúng tôi giới thiệu trên đây, bạn có thể dễ dàng làm món ăn này thuần thục như người Hàn Quốc chính hiệu.

Hướng dẫn cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngon chuẩn vị
Đánh giá bài viết!

Bình luận