Hướng dẫn cách làm canh rong biển ngon, không tanh

Bên cạnh rất nhiều món ăn nổi tiếng và đặc trưng như kimbap và kim chi, thì canh rong biển cũng xuất hiện khá nhiều trong các bộ phim Hàn Quốc. Đây cũng là một món ăn truyền thống đầy ý nghĩa đối với người Hàn Quốc, đặc biệt là trong các dịp sinh nhật.

Người Hàn quan niệm rằng canh rong biển là một món ăn đem lại may mắn và hạnh phúc, và nó cũng thay lời chúc bình an, vui vẻ cho chủ nhân ngày sinh nhật. Như các bạn thấy thì rong biển là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của họ. Bạn có muốn ăn món ăn này ngay trong bữa tối nay, bạn có muốn món canh rong biển Hàn Quốc này sẽ xuất hiện ngay trên bàn ăn của nhà bạn tối nay không? Điều này không có gì là khó khăn cả!

Có rất nhiều cách để nấu canh rong biển Hàn quốc ngon, trong bài viết dưới đây chúng tôi tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món canh rong biển ngon đúng chuẩn Hàn Quốc, cùng theo dõi nhé bạn!

Cách 1: Canh rong biển thịt bò

Nguyên liệu:

  • 45g rong biển khô; 150g thịt bò
  • 2 muỗng cà phê tỏi băm
  • 2 muỗng cà phê xì đầu; 1 muỗng canh dầu mè
  • Muối, hạt tiêu vừa đủ; 10 chén nước

Cách làm:

Bước 1: Ngâm rong biển khô trong 30 phút, rửa sạch từ 2-3 lần. Sau mỗi lần rửa, bóp mạnh cho sạch (như bạn nhào bột mì) và loại bỏ các muối dư thừa… Sau đó, để ráo nước, cắt thành kích cỡ vừa ăn.

Bước 2: Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà phê xì dầu, tỏi băm và 1 nhúm hạt tiêu.
Làm nóng nồi ở nhiệt độ trên trung bình, xào thịt với dầu mè cho đến khi thịt không còn màu đỏ.

Bước 3: Sau đó thêm rong biển và 1 muỗng cà phê xì dầu rồi xào trong 4-5 phút.

Thêm nước rồi đun cho đến khi sôi. Hớt bỏ bọt hoặc váng nổi lên trên mặt nồi canh rong biển thịt bò. Đậy vung và đun sôi liu siu từ 20-30 phút cho đến khi thịt bò mềm và nước canh hơi có màu trắng đục là được.

Múc canh rong biển thịt bò ra bát rồi ăn nóng với cơm nhé!

Cách 2: Canh rong biển thịt băm

Nguyên liệu:

  • 100g thịt nạc dăm; 1 trái bí đao (khoảng 500g); 30g rong biển khô
  • 20g mè trắng; 1 lít nước dùng
  • 2 thìa cà phê hạt nêm; 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường; 1/2 thìa cà phê tiêu
  • Hành lá, cà rốt trang trí

Thực hiện:

Bước 1: Bí đao bào sạch vỏ, xắt sợi. Hành lá lấy phần xanh xắt nhỏ, phần đầu hành băm nhuyễn. Mè trắng rang vàng. Cà rốt xắt sợi

Bước 2: Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, tiêu và đầu hành lá băm nhuyễn – Đun sôi nước dùng, viên thịt thành viên tròn, thả vào nồi, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín

Bước 3: Tiếp tục cho bí đao vào, nấu sôi. Cuối cùng cho rong biển vào, rắc mè rang lên, nhắc xuống

Múc ra tô, rắc cà rốt lên, dùng nóng.

Cách 3: Canh rong biển nấu trai

Món canh này rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc, vì chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp cho người mẹ sau khi sinh có nhiều sữa.

Nguyên liệu:

  • 1/2 chén rong biển khô, 10 con trai,
  • 2 muỗng cà phê tỏi bằm, 4 chén nước,
  • 1 muỗng canh nước tương,1 muỗng canh dầu mè,
  • Muối và tiêu vừa đủ.

Cách làm:

Bước 1: Rong biển ngâm nước 30 phút cho mềm, rửa sạch, cắt ngắn.

Bước 2: Phi thơm tỏi, xào rong biển với nước tương, để riêng.

Bước 3: Cho nước vào nồi, luộc trai khoảng 10 phút, thả rong biển vào nấu mềm, nêm muối tiêu, trước khi tắt bếp thêm dầu mè vào. Ăn nóng.

Cách 4: Canh rong biển nấu tôm đậu hũ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu hũ non 1 túi
  • 100g rong biển (có thể mua tại Siêu thị)
  • 50g nấm mỡ (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)
  • 10g tôm khô
  • Ít gừng lát
  • Gia vị hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Sau khi mua đậu hũ về, bạn hãy cắt miếng vuông vừa ăn.

Rong biển rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạn cần lưu ý rửa thật sạch cát nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn sau khi nấu.
N

ấm mỡ rửa nhẹ với nước, sau đó ngâm với nước muối loãng rồi thái lát.

Tương tự, tôm khô ta rửa sạch sau đó cho ra bát để riêng.

Bước 2: Cho vào nồi khoảng 500ml nước, sau đó đun sôi, cho vào một ít gia vị nêm rồi thả đậu hũ đã cắt miếng vào. Sau đó, đợi nước sôi thả rong biển vào.

Bước 3: Kế tiếp bạn hãy cho tôm khô vào, chú ý đảo nhẹ để tránh làm vỡ đậu hũ và nát rong biển. Tiếp theo, bạn hãy thả thêm nấm và rừng đã cắt lát vào. Sau đó cho thêm hạt nêm và nếm lại cho vừa ăn, nấu tiếp khoảng 2 phút thì tắt lửa.

Bước 4: Múc canh ra bát trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.

Canh rong biển đậu hũ có vị ngọt rất tự nhiên và vừa miệng. Vị của đậu hũ mềm mềm, tôm dai dai và nấm giòn giòn hòa lẫn vào nhau nên ăn rất ngon miệng.

Các bạn thấy thích cách nấu nào hơn, cùng thử sức luôn nhé.

Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *