Hướng dẫn cách làm nộm tai heo cực ngon

Nội dung bài viết

Vào những ngày tiết trời nắng nóng vô cùng khó chịu như thế này thì những món nộm đầy ắp rau quả, với hương vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng vô cùng hấp dẫn chắc hẳn sẽ khiến rất nhiều người thích thú đấy nhỉ. Nhằm góp phần làm phong phú thêm danh sách thực đơn các món nộm ngon, hấp dẫn, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm tai heo cực ngon đơn giản như sau nhé.

Nguyên liệu

  • 1 cái tai heo
  • 300g hoa chuối, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 200g giá đỗ
  • Rau thơm, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt
  • 100g lạc khô, đường, giấm, bột canh

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch tai heo với muối, sau đó bỏ vào nồi luộc chín, vớt tai heo ra ngâm với nước lạnh để tai heo không thêm và giòn. Tiếp theo bạn đem thái tai heo thành sợi mỏng.

Bước 2: Làm nước trộn: vắt lấy nước cốt 1 quả chanh, pha thêm khoảng 2 muỗng đường vào, nếm thấy vị chua ngọt vừa miệng là được, thêm vào ớt và tỏi băm nhỏ, bột canh nêm theo vị vừa ăn khi trộn nộm.

Bước 3: Bào mỏng hoa chuối, sau đó đem nâm chuối vào thau nước có cho vài giọt giấm để chuối trắng, không thâm. Bào cà rốt thành sợi nhỏ.

Bước 4: Rửa sạch rau thơm rồi ngâm với nước muối sau đó thái nhỏ.

Bước 5: Giá cũng rửa sạch với muối. Sau khi rửa dưa chuột thì cắt đưa thành những khúc dài khoảng 3-5cm.

Bước 6: Giã thô lạc rang. Trước khi ăn khoảng 30 phút, đem trộn đều các nguyên liệu theo tỷ lệ sau: giá đỗ trộn với 2 thìa cafe nước cốt chanh, 1/2 thìa cafe bột canh và 2 thìa café đường.

 

Bước 7: Đem trộn đều tất cả các nguyên liệu: dưa chuột, cà rốt, hoa chuối, giá đỗ và tai heo. Cho hỗn hợp nước trộn làm ở bước 2 vào, đeo bao tay nilon vào rồi bóp đều, để khoảng 20-30 phút cho nộm ngấm đều gia vị. Gần đến lúc ăn thì trộn thêm rau thơm vào cùng. Dọn nộm tai heo hoa chuối ra dĩa, rắc lên một ít lạc rang.

Vị ngọt thanh mát của các loại rau củ, quyện với tai heo giòn sần sật và lạc rang bùi thơm thật tuyệt vời. Món nộm ngon thế này làm sao có thể từ chối được. Món nộm tai heo này cũng không quá cầu kỳ, bỏ một ít thời gian để làm món ngon cho cả nhà thưởng thức thì cũng rất đáng đúng không nào.

Với nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cộng thêm cách làm không quá cầu kì phức tạp, bạn có thể tự tay thực hiện món nộm tai heo thật ngon cho cả nhà cùng thưởng thức, bữa cơm gia đình đổi món với món tai heo lại miệng chắc chắn sẽ làm cả nhà mình thấy ngon miệng hơn. Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài làm nộm tai heo ngay nhỉ?

Hướng dẫn cách làm nộm tai heo cực ngon
5 (100%) 5 votes

Bình luận