Hướng dẫn làm món rau câu dừa thanh mát cho ngày hè nóng bức

Trong những ngày hè nóng bức mà được thưởng thức những miếng thạch rau câu dừa vừa thơm vừa mát thì còn gì bằng. Hãy học ngay cách làm rau câu dừa dưới đây để thưởng thức bất cứ khi nào nhé!

Thạch rau câu là món ăn ngon mát vẫn thường có trong rất nhiều món chè, kem, sữa chua… là món ăn cực dễ ăn được nhiều người yêu thích. Đây cũng là một món tráng miệng quen thuộc trong các đám tiệc và các bữa ăn ngày lễ ở Việt Nam, ngay cả gia đình mình mỗi lần có đám tiệc là đều nấu rất nhiều loại rau câu để lạnh sẵn, vì không những ngon mà còn thanh mát và giải nhiệt rất tốt sau một bữa ăn đầy thịt mỡ khác nhau.

Nói đến thạch rau câu thì có lẽ thạch rau câu dừa là món ăn ngon và dễ làm nhất. Nước dừa vốn đã là một loại đồ uống được yêu thích bởi sự thanh mát, ngọt lành của nó, dừa có hương vị thơm ngậy, ăn bùi bùi nên được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên món thạch rau câu dừa còn thanh mát, thú vị hơn nhiều. Với thời tiết mùa hè nóng nực, các bậc phụ huynh nên tìm hiểu các món liên quan đến rau câu vì rau câu rất tốt cho việc làm mát cơ thể. Rau câu dừa là món đơn giản với nguyên liệu dễ mua và cách làm vô cùng dễ. Các chị em hãy cùng tham khảo cách làm món thạch bổ dưỡng này cho cả gia đình để giải khát trong những ngày hè nóng bức. Đừng bỏ qua những bước thực hiện đơn giản của món thạch rau câu dừa dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm thạch rau câu dừa

  • Bột rau câu dẻo (hoặc giòn): 2 thìa nhỏ.
  • Nước dừa tươi nguyên chất: 500 ml.
  • Đường cát trắng: 30 gram.
  • Cùi dừa (bào sợi, bào vụn hoặc thái nhỏ).

Cách chọn bột rau câu đúng cách

2 loại bột rau phổ biến nhất và được sử dụng nhiều nhất đó là bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo. Nên chọn mua loại bột rau câu dạng bột vì nếu nấu một số lượng lớn rau câu đến như vậy thì dạng bột vẫn là tối ưu nhất bởi nhanh chóng hòa tan, dể khuấy và ước tính số lượng theo kinh nghiệm, đây cũng là loại phổ biến và dễ tìm thấy trên thị trường.

Cách làm thạch rau câu ngon

Bước 1: Đầu tiên các bạn lấy khoảng 500 ml nước dừa tươi nguyên chất. Để món thạch rau câu có được một mùi thơm đặc trưng của dừa và có độ ngọt thanh của nước dừa thì các bạn nên chọn dừa tươi, không nên chọn dừa già (dừa già nước dừa thường bị chua, sẽ làm cho món thạch không được ngon).

Bước 2: Phần cùi dừa các bạn đem thái thành từng sợi và nếu như là dừa tươi vẫn còn non thì các bạn có thể sử dụng một cái thìa rồi cạo dừa thành từng lát một.

Bước 3: Bạn lấy một cái nồi rồi đổ bột rau câu, nước dừa tươi vào trong nồi. Sau đó cho đường vào khuấy đều lên để hỗn hợp rau câu được tan đều rồi để trong khoảng 15 phút đồng hồ.

Bước 4: Đặt nồi hỗn hợp rau câu lên trên bếp rồi bật bếp đun sôi lên. Khi đun các bạn dùng muôi khuấy thật đều lên để đường và bột rau câu được tan hoàn toàn nhé!

Bước 5: Bạn đem cùi dừa đã thái thành sợi xếp lần lượt vào trong khuôn làm thạch. Sau đó đổ hỗn hợp rau câu đã đun ở bước 4 lên trên bè mặt.

Bước 6: Bạn để cho rau câu được nguội hẳn thì đem rau câu đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh. Để trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là có thể lấy ra và thưởng thức được luôn.

Trên đây là cách làm thạch rau câu tại nhà ngon nhất, rất đơn giản đúng không? Chúc các bạn thực hiện thành công và có những cốc thạch rau câu ngon nhất nhé!

Hướng dẫn làm món rau câu dừa thanh mát cho ngày hè nóng bức
Đánh giá bài viết!

Bình luận