Cách làm bánh tráng trộn đúng chuẩn ngon tại nhà

Các món ăn vặt luôn được các bạn trẻ Việt yêu thích bởi ngon, rẻ và rất dễ làm như chè khúc bạch, trà sữa, trái cây xô, cho đến bánh tráng nướng, bánh tráng trộn, xoài lắc, bánh mì nướng muối ớt,…. Một trong những món ăn vặt phổ biến có thể tìm kiếm ở bất cứ đâu từ vỉa hè, đến các quá xá hiện nay có thể kể đến đó là món bánh tráng trộn. Món ăn này được chế biến với các thao tác trộn đơn giản kết hợp hòa quyện giữa các nguyên liệu như bánh tráng, tôm khô, sa tế, ớt, muối tôm, lạc, hành lá, bò khô, rau răm….Trong bài viết này chúng tôi sẽ chỉ dẫn cho các bạn cách làm bánh tráng trộn đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Điểm nổi bật của món ăn này đó là bánh tráng sau khi trộn thì bánh mềm nhưng vẫn dai. Khi ăn bạn có cảm nhận thấy đủ các vị chua ngọt, cay, thơm của rau, bùi của lạc đảm bảo chỉ cần ăn một lần là các bạn sẽ thích và muốn ăn thêm.

Bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Tây Ninh. Ban đầu, người dân tận dụng những mẩu vụn được cắt ra từ những lò bánh tráng máy, trộn đều với chút dầu, hành phi, muối ớt và bột tôm để ăn trong gia đình. Nhưng dần dần, món ăn này trở nên quen thuộc với người địa phương và chẳng mấy chốc phổ biến ở nhiều nơi. Thêm nữa, món ăn này không những ngon mà còn rất rẻ, phù hợp với túi tiền của sinh viên chỉ từ 6 đến 10 ngàn đồng.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

  • 1 gói bánh tráng
  • Xoài xanh một quả
  • Hành khô
  • Một mớ rau răm, quất (tắc)
  • Lạc (đậu phộng)
  • Thịt bò khô
  • Tép hoặc tôm đồng nhỏ
  • Trứng chim cút
  • Gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt

Cách làm bánh tráng trộn

Bước 1: Dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ xoài xanh, bào nhỏ thành sợi. Rang lạc, xát vỏ, tách đôi hạt. Luộc chín trứng cút, để nguội, bóc vỏ. Xé nhỏ sợi bò khô, để riêng. Rửa sạch rau răm, thái nhỏ.

Bước 2: Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho hành vào phi cho thật thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì trút ra một bát, để nguội. Tép rang khô rồi cho ra bát.

Bước 3: Các bạn cho sợi xoài đã nạo vào bát có sợi bánh tráng, cho sợi bò khô, tép rang khô vào, cho mỡ hành, hành khô trứng cút vào.

Bước 4: Vắt quất, cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị. Sau cùng cho lạc rang và rau răm vào, đảo đều một lần nữa là được.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách làm bánh tráng trộn đúng chuẩn tại nhà. Hy vọng những thông tin này có ích. Cảm ơn các bạn đã đón đọc bài viết.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *