Cách nấu bò kho ngon, đúng cách cho bữa cơm gia đình

Thịt bò là một loại thịt có giá đắt nhất trên thị trường so với các loại thịt thông thường bởi nó là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Trong thịt bò có chứa lượng lớn chất sắt có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cho cơ thể bị thiếu máu. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu bò kho ngon cho bữa cơm gia đình. Mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Ngoài việc chứa hàm lượng chất đạm cao, thì thịt bò còn cung cấp kẽm và các vitamin B2, B6, B12,…. Theo y học cổ truyền, thịt bò vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt.
Đặc biệt, trong thành phần thịt bò có một lượng protein cao, tốt cho trẻ em ăn từ 8 tháng tuổi trở lên sẽ giúp những đứa trẻ có thể vận động tốt. Đối với phụ nữ mang thai, thì việc ăn thịt bò cùng rất tốt bởi nó chứa các chất rất quan trọng trong việc cung cấp sắt và axit floc trong giai đoạn đầu và cuối của quá trình mang thai, giúp cho các dây thần kinh của thai nhi phát triển bình thường và ổn định.

Không những thế, trong thịt bò còn có nhiều khoáng chất và vitamin khác như: Protein, sắt, kali,chất béo, trans, các khoáng chất như : B1, B6, B12, kẽm,…có tác dụng tăng cường cơ bắp, tăng cường trí nhớ, phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu để thực hiện cách nấu bò kho

  • 600g nạm bò
  • 1 nhánh gừng
  • Nửa bát con rượu trắng
  • 2 củ cà rốt
  • Hành khô 2 củ, tỏi 3 củ, sả 3 nhánh
  • Hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột bò kho
  • 3 thìa canh dầu điều
  • 10g bột năng
  • 2 cánh hoa hồi, 2 thanh quế
  • 3 nhánh hành lá, 10g ngò ( rau mùi)

Cách nấu bò kho

Bước 1: sơ chế nguyên liệu: Hòa nửa bát con rượu trắng với gừng đập dập, băm nhỏ xát đều lên miếng thịt bò, sau đó tráng miếng thịt bò qua nước sôi để khử sạch mùi hôi của miếng thịt. Cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp thịt bò với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bò kho, 1 thìa canh dầu điều, đảo đều, để thịt bò ngấm gia vị trong vòng 30 phút. Hành khô, tỏi. sả bóc vỏ băm nhỏ. Cà rốt nạo vỏ rửa sạch, dùng 1 củ để tỉa hoa, 1 củ thái miếng vuông dày. Hoa hồi và quế rang sơ.

Bước 2: Phi thơm tỏi, hành, sả băm nhỏ, cho thịt bò vào đảo đều, sau đó cho thêm hai thìa canh dầu điều để tạo màu cho món bò kho, đảo đến khi thịt bò săn lại cho nước ngập miếng thịt bò, hoa hồi, quế vào đun sôi.

Bước 3: Hầm thịt bò với lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm, vớt bỏ hoa hồi, quế và cho nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Cho cà rốt vào hầm cùng thịt bò.

Bước 4: Hòa bột năng với nửa bát con nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt bò kho, đun thêm một lúc rồi tắt bếp. Cuối cùng múc thịt bò ra bát cho thêm hành, ngò, trang trí bằng hoa cà rốt.

Hy vọng với những thao tác trên có ích giúp các bạn có thể thực hiện được món bò kho ngon cho bữa cơm gia đình. Cảm ơn các bạn đã đón đọc bài viết này. Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *