Hướng dẫn cách chế biến món mì spaghetti ngon đúng vị Ý

Nó là một loại pasta sợi dài, nhỏ, hình trụ và được làm từ bột mì xay và nước như nhiều loại mì pasta khác. Kích thước, hình dáng, sốt kèm của mì spaghetti tùy thuộc vào cách chế biến cũng như tên gọi khác nhau như mì ý hải sản, mì ý sốt kem…Mì spaghetti thường được ăn với sốt cà chua. Các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị , dầu ô liu, thịt, hoặc rau. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chế biến món mì spaghetti ngon đúng vị Ý dễ thực hiện. Mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Mì Ý hay mì spaghetti là món ăn nổi tiếng thế giới của nền văn hóa ẩm thực Ý. Ngày nay, nó đã có mặt hầu như trên khắp các quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau trên thế giới. Nguồn gốc của mì Ý được ghi nhận từ thời của thương nhân Marco Polo cách đây hàng trăm năm trước khi ông trở về từ phương Đông vào cuối thế kỷ thứ XIII. Từ những năm 1960, Mì Ý đã trở thành món ăn quen thuộc trong các hộ gia đình người Anh. Đặc biệt, trẻ em và sinh viên Anh vì nó có giá rẻ và thuận tiện khi sử dụng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì spaghetti

  • Cà chua chín: 1kg
  • Húng chó: 1 mớ
  • Tỏi: 5 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Tiêu hạt: 1 muỗng
  • Dầu olive: 50ml
  • Mỳ Ý: 400gr
  • Thịt bò fillet: 300gr
  • Sốt cà chua: 800gr
  • Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, mật ong, nước tương và dầu olive.

Cách làm mì spaghetti

Trước tiên, cần sơ chế các nguyên liệu như sau: húng chó lặt sạch và rửa thật kỹ với nước sạch, để ráo rồi xắt nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi đem đập dập, xắt nhỏ. Tiêu hạt cho vào cối đem đập dập vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn. Ướp thịt bò đó với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng mật ong và 1 muỗng dầu olive. Tất cả trộn đều và để trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 1: Làm sốt cà chua: Bật bếp, đun sôi một nồi nước sôi để trụng sơ cà chua. Khi nước sôi già thì cho cà chua đã rửa sạch vào trụng khoảng 1 phút thì tắt bếp, vớt cà chua ra, để ráo. Khi cà chua bớt nóng, có thể cầm tay được thì bạn dùng dao cắt đôi trái cà chua rồi lột bỏ vỏ và tách bỏ hạt. Sau đó cho cà chua vào máy xay sinh tố, cho thêm một chút xíu nước vào rồi xay nát, sao cho hỗn hợp sánh và sệt là được.

Bước 2: luộc mì Spaghetti: Tiếp theo cho nồi có 1 lít nước lên đun sôi. Cho thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng dầu ăn vào. Khi nước sôi già thì cho sợi mì Spaghetti khô vào, đậy nắp, luộc mì trong khoảng 8 – 10 phút (theo hướng dẫn trên bao bì) cho cọng mì chín mềm. Bạn dùng tay bấm vào cọng mỳ, nếu thấy còn hơi cứng thì tiếp tục luộc thêm, còn nếu mì đã chín mềm thì vớt ra, cho vào thau nước đun sôi để nguội. Cách này giúp sợi mì dai, giòn mà không bị dính chùm với nhau. Sau đó, vớt mì ra, để ráo.

Bước 3: Bạn cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 2 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt bò bằm vào xào, đảo đều tay cho thịt bò bằm rời ra. Tiếp theo, cho sốt cà chua đã làm lúc nãy vào, đảo đều. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Cho mỳ Spaghetti đã trộn dầu olive vào đĩa, rưới nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên, rắc thêm chút xíu tiêu xay lên và cho vài nhánh húng chó lên để trang trí. Nếu thích, bạn có thể trang trí thêm vài lát cà chua xắt khoanh cùng vài lá xà lách lên trên đĩa để ăn kèm. Mỳ Ý Spaghetti sốt cà chua thịt bò bằm ăn kèm với tương ớt nếu thích, món này ăn nóng sẽ rất ngon nhé.

Hy vọng qua những thao tác trên các bạn có thể chế biến được món mì spaghetti ngon theo đúng vị Ý. Cảm ơn các bạn đã đón đọc bài viết này. Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *