Hướng dẫn cách làm bánh bột mì rán ngon tại nhà

Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh bột mì đơn giản mà lại ngon tại nhà. Mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Bột mì hẳn không còn quá xa lạ với nhiều bạn, đặc biệt đối với những bạn thích làm bánh. Nó là một loại bột được sản xuất từ việc xay lúa mì và được sử dụng làm nguyên liệu chủ yếu cho sản xuất bánh mì. Lúa mì có nguồn gốc từ Tây Nam Á và nó đã xuất hiện tại Ethiopia, Ấn Độ, Ireland và Tây Ban Nha vào khoảng 3000 trước công nguyên.

Trên thị trường có nhiều loại bột mì khác nhau như: bột mì đa dụng, Bột mì số 8 (cake flour/pastry flour), bột mì Higr – gluten flour,…Bột mì đa dụng là loại bột mì phổ biến nhất, thường được sử dụng nhiều khi làm bánh ngọt, bánh gato, bánh quy, bánh mì bởi loại bột này không chứa bột nổi, có ứng dụng rộng rãi.

Ngoài ra, cũng có các loại bột mì chuyên dụng dành riêng cho từng loại bánh khác nhau mà người dùng có thể mua ở siêu thị, hay cửa hàng nếu muốn tự làm bánh tại nhà. Món bánh bột mì chế biến rất đơn giản, tốn ít thời gian và có thể tùy biến theo sở thích của người ăn rất thích hợp làm món ăn cho bữa sáng của bạn.

Nguyên liệu làm bánh bột mì

– 1 muỗng cà phê canh dầu thực vật hoặc bơ
– 2 muỗng cà phê canh bột mì làm bánh
– 1 muỗng bột nở
– Muối, đường
– 2 quả trứng.

Cách làm bánh bột mì rán chiên giòn

Bước 1: chuẩn bị một tô lớn. Cho các nguyên liệu như bột mì và bột nở, chút đường và cho nước vào đánh trộn đều hỗn hợp sao cho bột không bị vón cục. Trong khi nhào bột bạn lưu ý không nên dùng nước sôi mà dùng nước lạnh để nhào bột sao cho tỷ lệ hợp lý để bột được dẻo và quánh tránh trường hợp quá loãng hoặc quá đặc.

Bước 2: Cho trứng, bơ, sữa vào trong cùng một chiếc bát sau đó cho ít dầu thực vật. Dùng đũa hoặc công cụ đánh trứng khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau thật đều.

Bước 3: Sau khi đã làm xong hỗn hợp đã hòa trộn bao gồm trứng, bơ, sữa vào trong hỗn hợp bột mì đã nhào trước đó . Bạn dùng đũa khuấy đều những nguyên liệu này với nhau và thu được phần bột dẻo. Bạn linh hoạt để bột có độ ẩm vừa phải đến khi rán bánh sẽ được giòn dẻo dai và ngon hơn.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu và hỗn hợp đã hoàn thành đến bước cuối cùng là rán bánh. Bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa sau đó cho ít bơ lên chảo nóng để bơ tan chảy ra.

Bước 5: Khi bơ đã tan chảy bạn lấy thìa múc và đổ nhẹ vào chảo và nên đổ từ từ tạo hình tròn để bánh rán lên sao cho đẹp mắt. Bạn không nên đổ bột sát quá với nhau để các miếng bánh dễ dính vào nhau và dễ bị sát khi rán.

Bước 6: Trong quá trình dán bánh bạn để ý vặn lửa nhỏ để bánh chín vàng đều . Quan sát kỹ khi mặt dưới vàng bạn lật lại để cho các mặt của bánh chín đều từ trong ra ngoài. Khi rán xong bạn cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh ra hết dầu.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách làm bánh bột mì rán ngon tại nhà đơn giản nhất. Hy vọng những thông tin trên có ích. Cảm ơn các bạn đã đón đọc bài viết. Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *