Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu ngon, bổ dưỡng

Hẳn các bạn đều biết vì sao thịt chim bồ câu lại có giá đắt hơn hẳn so với thịt lợn bình thường bởi thịt bồ câu có chứa các chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Từ xưa thịt chim đã được xem là thuốc chữa bệnh, đặc biệt rất tốt khi ăn trong mùa đông. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn cách nấu cháo chim bồ câu ngon, bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe khi cần thiết. Mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Do vào mùa đông, khiến cơ thể mất nhiệt đòi hỏi phải tìm kiếm và ăn những món ăn tốt để bồi bổ sức khỏe, chống lại cái lạnh và dễ dàng vượt qua giai đoạn thời tiết xấu nhất trong năm, mùa của bệnh tật phát sinh. Thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú, bao gồm: protein, chất béo, các axit amin, vitamin, chondroitin, choline, và các chất dinh dưỡng khác, cao hơn so với thịt gia cầm gia súc khác, mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, mặn, tốt cho gan, thận; có tác dụng bổ thận, ích khí, tốt cho não và hệ thần kinh, nâng cao trí nhớ, giảm huyết áp, điều chỉnh lượng đường trong máu, chăm sóc da, dưỡng nhan, làm cho da trắng và mềm mại, duy trì và kéo dài tuổi thọ.

Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu

  • Gạo tẻ ngon: 3 nắm nhỏ
  • Chim câu: 1 con
  • Nấm hương: 3-4 cái
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Đỗ cove: 5-7 cái
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành, răm, rau mùi,: 1 ít
  • Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn

Cách nấu cháo chim bồ câu ngon

Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.

Bước 2: Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt chim câu vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon. Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.

Bước 4: Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng

Bước 5: Cho phần thịt chim câu vào đảo đều, đun khoảng 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh là được. Thịt chim câu cũng có thể để bé ăn cùng với cơm khi mẹ đã xào chín. Thịt mềm, ngọt và vừa miệng trộn cơm cho bé bé sẽ rất thích. Múc cháo chim câu ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ vậy là xong.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách nấu cháo chim bồ câu ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Hy vọng những thông tin trên có ích. Cảm ơn các bạn đã đón đọc bài viết này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *